民和回族土族自治县职业技术学校学生食堂大宗食材供应商遴选公告

2026年02月28日 16:57:45 访问量：5900次

民和回族土族自治县职业技术学校学生食堂大宗食材供应商遴选公告

为进一步规范学校学生食堂大宗食材采购管理，严守食品安全底线，保障在校学生饮食安全、营养均衡，有效降低采购成本，确保食材供应稳定、高效、有序，切实维护广大师生切身利益。经学校校务会研究决定，面向社会公开遴选学生食堂大宗食材定点供应商，现将本次遴选相关事宜公告如下：

一、项目概况

（一）项目名称：民和回族土族自治县职业技术学校学生食堂大宗食材供应商遴选项目

（二）采购人：民和启航餐饮服务有限公司

（三）服务地点：民和回族土族自治县职业技术学校学生食堂指定区域

（四）服务周期：一年（自正式合同签订之日起计算）；合同期满后，经学校综合考核合格，可续签1次，续签期限不超过1年；考核不合格的，合作自动终止，不再续签。

（五）采购内容及包段划分

本次遴选按食材品类划分为4个包段，每个包段遴选3家合格供应商，实行轮供、比价、动态管理机制，具体包段及要求如下：

包1：牛羊鸡肉类

鲜肉类必须当日屠宰、色泽鲜亮、无异味、无瘀血、无筋膜粘连；冻肉类必须全程冷链储运（运输温度≤-18℃）、解冻后无变质、无冰霜结块，每批次必须随货携带动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，证物信息（产地、批次、数量）完全一致。

包2：蔬菜水果类

必须新鲜、洁净、无腐烂、无虫蛀、无机械损伤、无农药残留斑；蔬菜农药残留量符合GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，水果符合 GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

包3：粮油

须为正规厂家生产，具备质量合格证明，食材保质期剩余时间不低于总保质期的2/3。符合《食品安全法》及GB2762、GB2763、GB2716等国标，无农残/兽残/重金属/微生物超标。无过期、腐烂变质、油脂酸蚀、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂。

包4：干鲜调料、蛋、奶

米类无霉变、无异味、无杂质，水分含量符合GB/T 1354 标准；面类色泽正常、无结块、无生虫，蛋白质含量达标；油类无浑浊、无异味、过氧化值符合 GB 2716 标准；调料类为正规厂家定型包装，标签标注品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、QS/SC 认证、配料表等完整信息，散装调料需提供批次检验报告。蛋、奶有正规厂家生产加工有安全合格标志，符合食品安全卫生。

二、核心遴选原则

本次遴选严格执行“质量优先、价格合理、服务优质、动态管理” 原则，核心要求：

1.每周市场询价：学校组织后勤、财务等有关人员每周开展各包段食材市场询价，建立台账并形成市场基准价，作为报价审核、价格调整的核心依据。

2.轮供机制：每个包段确定3家合格供应商，签订合作合同后实行轮供，保障供应稳定性与市场竞争性。

3.动态退出：供应商出现质量不达标、食材不合格、报价异常、供应滞后等问题，立即启动退出程序，从备选库补充供应商，确保供应不间断。

三、供应商资格要求

具有独立法人资格，持有有效的营业执照，经营范围涵盖所投包段食材品类，具备对应经营、供应能力；

包1专属要求：经销商须提供上游屠宰企业资质复印件（加盖公章），同款肉材的动物检疫证和肉品品质检验合格证。

包2-4专属要求：须提供有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》，食材来源可全程追溯，能提供完整进货凭证、批次检验报告。

信用要求：近3年内无食品安全事故、无严重违法失信记录、无重大食材质量投诉，须提供证明材料。

配送仓储要求：具备完善的仓储、冷链运输能力，配备专用运输车辆与合规储存设施，确保食材运输、储存全程新鲜安全，须在每日食堂开餐前1小时完成送达。

配合管理要求：自愿接受学校日常监督、质量抽检与价格核查，能遵守学校食堂采购管理制度，依据学校的市场询价，接受学校的价格干预和及时调整要求。